Ditapis dengan
Pengantar Statistika Pariwisata: Aplikasinya dalam Bidang Pariwisata, Usaha P…
Pariwisata sebagai disiplin ilmu mandiri Rergolong relatif baru, sehingga dalam perkembangannya pasti memerlukan dukungan dan pasti akan sangat berkaitan dengan berbagai disiplin ilmu terapan lain, termasuk Statistika. Tidak dapat dipungkiri bahwa peran statistika dalam bidang pariwisata, hospitaliti maupun perjalanan sangat penting, baik penggunaan statistika deskriptif maupun statistika in…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-7825-05-5
- Deskripsi Fisik
- xvi, 288 hlm ; ilus ;21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 310.0 SAM p
Bartending & Mixology
Di Indonesia pengertian tentang bar secara yuridis formal terdapat pada Peraturan Pemerintah (PP) No. 24 Tahun 1979 Pasal 1 Sub j. yang berbunyi: "Bar adalah setiap usaha komersial yang ruang lingkup kegiatannya menjual berbagai jenis minuman terutama "alcoholic beverages", termasuk pula "mixed drink" di tempat usahanya, untuk para tamunya. Buku ini diterbitkan untuk menunjang perkembangan d…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-623-346-219-3
- Deskripsi Fisik
- viii, 272 hlm ;ilus ;21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.9 IGU b
Kebijakan Pembangunan Sadar Wisata: Menuju Daya Saing Kepariwisataan Berkelan…
Buku ini secara prinsip sesungguhnya hendak mengajak andil Pemerintah dan Pemerintah Daerah berperan aktif dalam melahirkan kebijakan mengenai Sadar Wisata di tiap elemen masyarakat. Pertama, tugas Pemerintah dan Pemerintah Daerah seharusnya adalah melindungi dan melayani masyarakat, bukan sebaliknya meminta dilayani oleh masyarakat dan/atau semata-mata melayani kepentingan kalangan bisnis. Ked…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 979-602-6293-44-2
- Deskripsi Fisik
- xiv, 190 hlm ; ilus ;21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.4 BAS k
Pengetahuan Menu
MENU terdiri dari: Pentingnya menu dan pembagian menu: BAB 2 BAGAN MENU berisi tentang: Appetizer/makanan pembuka atau pembangkit selera (starter), soup (sup), mam course (makanan utama), dan dessert (makanan penutup): BAB 3 BENTUK MENU berisi tentang: Menemukan menu, bentuk menu yang ditawarkan, dan menu bagi seorang pelanggan; BAB 4 WAKTU MAKAN berisi tentang: Breakfast menu (menu makan pagi)…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 602-8800-62-7
- Deskripsi Fisik
- vi, 134 hlm ; ilus ;21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 HER p
Operasional Hotel Laundry 2
aundry merupakan sebuah bidang usaha yang makin cemerlang pertumbuhannya. Kebutuhan masyarakat modern baik di perkotaan hingga pedesaan dengan tingkat kesibukan dan keterbatasan waktu untuk merawat sendiri pakaiannya menjadi penyebab utama mengapa masyarakat lebih banyak mempercayakan usaha laundry untuk menangani pakaiannya mulai dari proses pencucian, penyetrikaan, hingga pengantaran. Dala…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 602-289-716-3
- Deskripsi Fisik
- viii,156 hlm ; ilus ;21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.9 BAG o
Pengantar Pemasaran Pariwisata
Pemasaran adalah salah satu kegiatan pokok yang perlu dilakukan oleh perusahaan baik itu perusahaan barang atau jasa dalam upaya untuk mempertahankan kelangsungan hidup. usahanya. Hal tersebut disebabkan karena pemasaran merupakan salah satu kegiatan perusahaan, di mana secara langsung berhubungan dengan konsumen. Istilah pariwisata sendiri berasal dari bahasa sansekerta yang memiliki persam…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 602-289-169-8
- Deskripsi Fisik
- viii, 176 hlm ; ilus ;21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.4 LIG p
F&B Cost Control untuk Hotel & Restoran
Buku ini sangat bermanfaat bagi pelaku bisnis makanan dan minuman karena memberikan panduan dalam pengendalian harga pokok makanan dan minuman. Pengendalian ini merupakan aktivitas yang memiliki fungsi strategis pada bisnis restoran karena sangat berpengaruh terhadap pencapaian target laba. Buku ini juga mengkaji perencanaan laba jangka pendek, dengan penekanan pada perilaku biaya dihubungka…
- Edisi
- Edisi Kedua
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-2737-5
- Deskripsi Fisik
- xvi, 218 hlm ; ilus ;21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.9 WIY f
Housekeeping Hotel
Housekeeping Hotel Pokok bahasan buku ini: Seksi-Seksi di dalam Housekeeping Depertement Room dan Make Up Room Room Boy Counter Form-Form yang Digunakan oleh Room Boy Public Area ❖ Loundry Lantai dan Dinding Cleaning Equipment dan Cleaning Supplies ❖ Hubungan Kerja dengan Departement Lain H ou ousekeeping Departement mempunyai tugas dan tanggung jawab ata…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 979-731-210-0
- Deskripsi Fisik
- ix, 237 hlm, 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.9 RUS h
PENGANTAR PARIWISATA
Drs Happy Marpaung, SH, adalah Dosen dan peneliti pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung. Mengikuti kuliah pada Fakultas Hukum, Ekonomi, Sospol, UPI Bandung dan Magister Hukum di Jakarta Pendidikan lanjutan Manajemen Pendidikan Kepariwisataan di Jerman. Menjadi Dosen di USU Medan, UNPAR Bandung serta AKTRIPA/STIEPAR Bandung. Menulis di Harian Pikiran Rakyat Bandung, SIB Medan dan mantan redaktu…
- Edisi
- Cetakan pertama
- ISBN/ISSN
- 979-8433-66-4
- Deskripsi Fisik
- x, 197 hlm ; ilus ; 21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 910.0 HAP p
Restaurants San Francisco
Here is an all und ursion of the bes selling Reatoman of Sas FacIn this edition, Patricia Unterman and Stan Seser have compiled over 150 of theis best event reviss phis more than fifty capsule reviews of the most interesting restaurants in the Bay Area and North ern California. In addition to the liveh, informative commentary characteristic of these widely-read reviewers. Restau rants of San Fr…
- Edisi
- revised edition
- ISBN/ISSN
- 0-87701-495-7
- Deskripsi Fisik
- 251 hlm ; ilus ; 21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.9 PAT r
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah