Text

Pengetahuan Dasar Bar (Minuman Alkohol): Jurusan Perhotelan SMK & Program Diploma

---

Peta bumi industri pariwisata di Indonesia pada ujung dekade ini menggambarkan suatu pola yang berkembang pesar dan menuntut surato penyempurnaan yang harus mampu diterjemahkan secara praktin dan efekrit Bahwa pariwisata belumlah merupakan ilmu yang dapat berdiri sendiri retapi masih merupakan ilmu antar bidang atau lebih dikenal dengan strate istilah Ilmu Praktika. Dengan semakin maraknya pendirian perusahaan di bidang pariwisata seperti biro perjalanan serta usaha pendirian hotel hotel pada saat ini, tentu secara pasti akan memerlukan tenaga tenaga terampil yang berkualitas.

Perlu adanya syllabi pengajaran disetiap pendidikan sesuai kebutuhan industri untuk tenaga-tenaga terampil dan berkualitas dari tingkat pelaksana/menengah melalui SMK dan juga kurtus-kursus maupun tingkat supervisi/penyelia dari lulusan program pendidikan diploma setara D-1 hingga D-3 serta tingkat pimpinan/staff melaloi lulusan Sekolah Tinggi Pariwisata setara D-4. Untuk maksud maupun tujuan ito tentu akan sangat diperlukan buku materi yang sesuai, yang dapat digunakan sumber bagi para pendidik/dosen dalam melaksanakan pengajaran dan bimbingan sekaligus menjadi sumber hagi siswa/mahasiswa dalam belajar melakukan pemahaman serta peningkatan pengetahuan, yang sekaligus digunakan sebagai acuan/pegangan bagi setiap pelaksana tugas dalam melaksanakan pekerjaan harian, sesuai bidangnya di dunia usaha hotel.

Dengan mengacu pada Link and Match dan juga sesuai dengan standar kualifikasi keterampilan yang diharapkan oleh Industri Pariwisata/Perhotelan, maka telah tersusun suatu buku pegangan (hands book) yang di persiapkan khusus oleh orang yang sangat peduli serta yang relah banyak menikmati asam garam kepariwisataan khususnya perhotelan sekaligus penanggung-jawab dan penyusun: Richard S, Dipl.H, S.Sos

Buku ini sangat berguna di SMK, rerutama bagi mahasiswa yang sedang mengikuti pendidikan program serara D-1 hingga D-3, untuk dijadikan dasar pemahaman bidang hotel dan juga sangat berguna bagi karyawan untuk penyegaran dan peningkatan kemampuan memiliki pemahaman dalam menjalankan tugas pengabdiannya agar selalu siap menghadapi tantangan era perkembangan masa kini.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

647.9 RIC p

Penerbit

Surabaya : Penerbit SIC., 1974

Deskripsi Fisik

vii, 188 hlm ; ilus ;21cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-9407-28-1

Klasifikasi

647.9

Tipe Isi

text

Tipe Media

unmediated

Tipe Pembawa

volume

Edisi

Cetakan pertama

Subjek

bartending
bar
minuman alkohol
bar hotel

Info Detail Spesifik

Panduan dasar pengetahuan bar, teknik bartending, jenis minuman alkohol, dan praktik bar pada perhotelan. Tipe Isi

Pernyataan Tanggungjawab

oleh Richard Sihite, S.Sos

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar